Cheesecake med lime och jordgubbar

| 9 ingredienser | 2 timmar

Näringsvärde

  • Kcal: 305
  • Protein: 8 gram
  • Fett: 18 gram
  • Kolhydrater: 27 gram
Fräschare än fräscht! Lite syrlig och lätt cheesecake med massor av härliga jordgubbar. Om du inte hittar jordgubbar funkar det bra med hallon eller kiwi.
cheesecake med lime och jordgubbar

Ingredienser

  • 80 gram smör
  • 10 st digestivekex fullkorn
  • 1 krm kanel
  • 2 st gelatinblad
  • 1 st limefrukt(er) rivet skal och saft
  • 2 dl kesella
  • 200 gram philadelphiaost
  • 1,5 dl florsocker
  • 1 ask jordgubbar

Tillagning

  • 1. Smält smöret i en kastrull på medelvärme. Mixa kexen med kanel och det smälta smöret.
  • 2. Tryck ut i en pajform med löstagbar kant. Blötlägg gelatinbladen i en skål med kallt vatten.
  • 3. Riv lime och pressa ur saften. Lägg i en skål. Tillsätt kesella, philadelphiaost och florsocker. Rör till en jämn smet.
  • 4. Ta upp gelatinbladen och smält försiktigt på svag värme i en kastrull, gärna med ”släpp lätt”-yta.
  • 5. Tillsätt gelatinet i kesellasmeten i en tunn stråle under försiktig och noggrann omrörning.
  • 6. Häll smeten i pajformen och låt stå i kylen ett par timmar. Dekorera med skivade jordgubbar.

    Här hittar du alla Tastelines fräscha recept på klassiska cheesecakes