Kikärtsbiffar med citrongrillad fänkål

| 16 ingredienser | 45 minuter
Veckans vegetariska.
Kikärtsbiffar med citrongrillad fänkål

Ingredienser

  • 800 gram kikärtor på burk
  • 0,5 st gul lök
  • 2 st vitlöksklyfta(or)
  • 1 st ägg
  • 1 msk garam masala
  • 0,5 dl rågmjöl
  • 1 st Citron
  • 1 st fänkål
  • 250 gram morötter
  • 2 msk timjan färsk
  • 1 msk honung
  • 2 dl yoghurt turkisk
  • 1 st salt
  • olivolja
  • 2 dl ris
  • svartpeppar

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader. Koka ris enligt anvisning på paketet.
  • 2. Skölj kikärtor under kallt vatten. Mixa kikärtorna tillsammans med lök, 2 vitlöksklyftor, ägg, 1 msk olja, 2 tsk citronsaft, 1 tsk salt, garam masala, rågmjöl och 1 nypa svartpeppar.
  • 3. Forma 10-12 små biffar och lägg på en oljad plåt eller använd bakplåtspapper.
  • 4. Skala morötterna och skär dem i sneda bitar på längden. Dela fänkålen i stora bitar och lägg alltsammans på en plåt.
  • 5. Skär citronen i skivor och lägg över grönsakerna. Repa över timjan och ringla över honung och 1 msk olja. Salta och peppra efter smak.
  • 6. Sätt in biffar och grönsaker i ugnen ca 20 min.
  • 7. Blanda yoghurt med 1 nypa salt och peppar och servera till.