Mastodontmackan

| 14 ingredienser | 30 minuter
Fantastisk macka för köttälskaren, passar dessutom perfekt att göra av eventuella grillrester!

Ingredienser

Bröd och tillbehör

  • 4 skiva(or) lantbröd eller valfritt stort bröd
  • smör eller bregott kan uteslutas
  • 1 st lök valfri färg
  • salladsblad

Kött

  • 300 gram nötkött tex. ryggbiff
  • 0,5 st timjan färsk
  • salt efter smak
  • peppar efter smak

Paprikasalsa

  • 200 gram paprika rostad
  • 0,5 msk persilja färsk
  • 2 tsk balsamvinäger
  • 1 msk olja

Vit sås

  • 2 dl crème fraîche lätt
  • pepparrot riven, efter smak
  • peppar
  • salt

Tillagning

  • 1. Hacka timjanen grovt och vänd köttet i hacket tillsammans med lite olja, salt och peppar
  • 2. Hacka ihop salsan, smaka av med salt och peppar, ev lite socker om det är för mycket vinägersmak
  • 3. Blanda ihop creme fraiche och pepparrot efter smak, skiva löken
  • 4. Skär brödet i ca 2cm tjocka skivor, bred gärna lite smör på båda sidorna och stek grödet - gärna i grillpanna
  • 5. Stek köttet till önskad stekgrad i tex en grillpanna, lägg det sedan i salsan och låt det vila/marinera några minuter
  • 6. Ta upp köttet ur salsan och skär det i ganska tunna skivor.
  • 7. Fördela sallad och lök på ena brödskivan, häll på den vita såsen, täck med köttskivor, häll på salsa och täck med den andra brödskivan