Sallad med vattenmelon, haloumi och mynta

| 7 ingredienser | 30 minuter
Supersnabb och fräsch sommarsallad, perfekt som lätt lunch!
Sallad med vattenmelon

Ingredienser

  • 0,5 st vattenmelon
  • 1 paket halloumi
  • 1 kruka(or) mynta
  • 2 msk balsamvinäger
  • 3 msk olivolja
  • flingsalt
  • svartpeppar

Tillagning

  • 1. Skär bort skalet på vattenmelonen med god marginal och skär den i tuggvänliga bitar.
  • 2. Skiva haloumin i halvcentimetertjocka skivor och lägg på grillen eller i grillpanna tills den fått fina ränder.
  • 3. Grovhacka myntabladen och blanda ner tillsammans med balsamvinäger, olivolja, salt och peppar.
  • 4. Lägg på den nygrillade haloumin, eventuellt skuren i mindre bitar, och servera.