Kalvköttbullar pomodori

| 12 ingredienser | 45 minuter
Stajling: Victoria Nordström
kalvköttbullar pomodore

Ingredienser

  • 1 st gul lök(ar)
  • 1 st vitlöksklyfta(or)
  • olivolja till stekning
  • 2 burk(ar) tomater hela, krossade eller passerade
  • 1 msk balsamvinäger
  • 1 tsk socker
  • salt
  • peppar

Köttbullar

  • 500 gram kalvfärs
  • 1 st ägg
  • 1 dl parmesanost
  • 1 dl bladpersilja hackad
  • 1 st vitlöksklyfta(or)
  • 1 st salt
  • peppar

Tillagning

  • 1. Börja med tomatsåsen. Hacka lök och vitlök och fräs i olivolja i en stekpanna med höga kanter.
  • 2. Häll på tomater och tillsätt balsamvinäger, socker, salt och peppar. Låt puttra på svag värme medan du gör köttbullarna.
  • 3. Blanda färsen med ägg, ost, persilja, riven vitlök, salt och peppar. Gör runda bullar i önskad storlek.
  • 4. Lägg ner i tomatsåsen och låt puttra. Finns lock, så sätt på det så slipper man en prickig spis.
  • 5. Servera köttbullarna och såsen med tagliatelle eller annan favoritpasta.