DNs laxsallad med ingefära

| 12 ingredienser | 15 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 296
  • Protein: 28 gram
  • Fett: 11 gram
  • Kolhydrater: 18 gram
DNs goda laxsallad!

Ingredienser

Dressing

  • 2 bit(ar) ingefära syltad
  • 2 msk lag från den syltade ingefäran
  • 2 msk limejuice färskpressad, ca 1 lime
  • 1 tsk salt

Sallad

  • 1 kruka(or) ekbladssallad
  • 150 gram sugarsnaps
  • 300 gram körsbärstomater gärna olika färger
  • 1 st matvete 410 gr, kokt
  • 1 klyfta(or) vitlöksklyfta
  • 1 msk rapsolja
  • 800 gram lax 4 portionsbitar
  • 2 krm salt
  • 2 msk gräslök klippt

Tillagning

  • 1. Dressing: Finhacka ingefäran. Pressa limejuicen. Blanda med lag och salt.
  • 2. Skölj sallad, sugar snaps och tomater. Riv salladen i munsbitar, skär sugar snaps på snedden och dela tomaterna. Varva grönsakerna på ett fat eller i en salladsskål.
  • 3. Häll av och skölj matvetet. Pressa vitlöken. Fräs matvete och vitlök i oljan 2 min. Fördela över grönsakerna.
  • 4. Salta och stek laxen gyllene runt om på medelvärme i släpplättpanna 5 min.
  • 5. Bryt isär laxen och fördela över salladen. Häll över dressing och klipp över gräslök.