Asiatiska morotsrårakor

| 14 ingredienser | 30 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 437
  • Protein: 23 gram
  • Fett: 22 gram
  • Kolhydrater: 32 gram
Morötter ger inte många kalorier så för att få till en mättande vegorätt med protein har jag lagt till ägg, quinoa och keso som tillbehör. Den som inte gillar jättestark mat kan servera den men vanlig naturell keso. Rekvisita: www.rice.dk
Asiatiska morotsrårakor

Ingredienser

  • 1 kg morot
  • 100 gram salladslök(ar)
  • 4 st ägg
  • 2 dl quinoa kokt
  • 0,5 tsk chiliflakes
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk ingefära riven
  • 1 st vitlöksklyfta(or) pressad
  • 1 st lime saft och skal
  • 0,5 kruka(or) koriander
  • 1 dl sesamfrö
  • Mat & Bak smör till stekning

Till servering:

  • 3 dl keso naturell el. chili
  • sallad

Tillagning

  • 1. Skala och riv morötterna medelgrovt. Finhacka salladslöken. Blanda morötter och lök med ägg, kokt quinoa, chili, salt, ingefära, vitlök, lime, koriander och sesamfrön.
  • 2. Klicka ut i stekpanna och forma till små biffar. Stek försiktigt, de går lätt sönder. Servera med keso och sallad.