Anna tolkar Tiramisu

| 8 ingredienser | 30 minuter

Ingredienser

  • 2 st äggvita(or)
  • 4 st äggula(or)
  • 3 dl florsocker
  • 4 dl mascarponeost
  • 200 gram ladyfingerskakor
  • 2 dl espressokaffe starkt
  • 2 dl kakao
  • 2 msk grädde

Tillagning

  • 1. Delfinalist i årets hemmakock 2011. Foto: Katja Kristoferson
  • 2. Vispa äggvitorna tills du kan vända bunken uppochner utan att de åker ut.
  • 3. Vispa äggulan och socker i en annan bunke tills blandningen är blekgul och fluffig.
  • 4. Rör försiktigt ner mascarponen i ägguleblandningen och blanda i 2 msk grädde.
  • 5. Rör försiktigt ner den vispade vitan i ägguleblandningen.
  • 6. Tag fram en form där du kan göra ca tre lager av alla olika ingredienser.
  • 7. Lägg ett lager ladyfingers och borsta dem sedan med kaffe, du kan vara generös när du borstar. Använd en pensel.
  • 8. lägg på ett lager av mascarponekrämen och sedan pudrar du på ett lager med kakao.
  • 9. Fortsätt att göra lager tills allting är slut men det översta lagret skall vara Mascarpone
  • 10. Pudra på kakao.
Recept:
Anna Karbéus