Höstlig skogspanna

| 10 ingredienser | 30 minuter
Delfinalist i Årets hemmakock 2011.
höstlig skogspanna

Ingredienser

  • 600 gram fläskfilé(er)
  • 2 st lök
  • 200 gram svamp valfri men färsk
  • 0,5 msk soya
  • smör
  • 0,5 tsk svartpeppar
  • 1,5 msk köttfond
  • 4 dl mellangrädde
  • 2 msk lingonsylt
  • timjan färsk

Tillagning

  • 1. Skär köttet 1 cm tjocka skivor. Skala och grovhacka löken. Skär svampen i bitar.
  • 2. Bryn köttet i en stekpanna med smör. Ta upp köttet. Stek svampen i stekpannan och koka ur ev. vätska. Tillsätt löken och fräs i några minuter. Lägg tillbaka köttet.
  • 3. Smaksätt med soja och peppar. Häll i fond och grädde och låt det koka ihop ca 5 min utan lock. Rör i lingonsylten. Strö över timjan. Toppa med färska lingonbär. Servera med kokt potatis eller fullkornsris.
Recept:
Carina Kyrk