Kaiserschmarren

| 8 ingredienser | 30 minuter

Ingredienser

  • 2 st äggvita(or)
  • 2 dl vetemjöl
  • 1 nypa(or) salt
  • 30 gram russin
  • 2 st äggula(or)
  • 1,5 dl grädde
  • 0,5 st citronskal
  • 1 msk smör

Tillagning

  • 1. Delfinalist i årets hemmakock 2011. Foto: Katja Kristoferson
  • 2. Sätt ugnen på 225 grader.
  • 3. Vispa vitorna till vitt skum.
  • 4. Blanda samman alla ingredienserna utom smöret och äggvita.
  • 5. Tillsätt äggvitan, smält smöret i en långpanna ca 30x40 cm. Häll i blandningen, grädda ca 10 min.
  • 6. Vänd på kakan och grädda ytterligare 5 min.
  • 7. Skär kakan i strimlor pudra över florsocker.
  • 8. Servera med vaniljglass och lite frukt persikohalvor tex.
Recept:
Erika Persson och Mikael Persson