Falafelspett med fetasallad

| 20 ingredienser | 45 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 480
  • Protein: 19 gram
  • Fett: 25 gram
  • Kolhydrater: 38 gram
Koka mycket couscous på en gång så att det räcker både till spetten och som tillbehör.
Falafelspett med fetasallad

Ingredienser

  • 1,5 dl vatten
  • 2 msk vatten
  • 2 tsk spiskummin malen
  • 1 krm cayennepeppar
  • 0,5 tsk salt
  • 1 st ägg
  • 3,5 dl kikärter på burk, kokta
  • 1 dl sesamfrön
  • 1 st olivolja till stekning
  • 0,5 st lök
  • 1,5 dl fullkornscouscous
  • 0,5 tärning(ar) grönsaksbuljong
  • 2 st vitlöksklyfta(or)
  • smör till stekning

Sallad

  • 2 msk olivolja
  • 1 st röd lök strimlad
  • 1 st grön paprika strimlad
  • salt
  • 5 dl bulgur gärna fullkorn
  • 2 st tomat(er)
  • 150 gram fetaost i bitar
  • 1 st Citron pressad
  • peppar

Tillagning

  • 1. Koka upp vattnet med buljongtärning. Koka couscousen enligt anvisningar på paketet tillsammans med buljong och låt svalna lite.
  • 2. Skär löken i bitar och lägg i en mixer. Pressa i vitlök. Tillsätt couscous, kikärter, ägg, salt, cayennepeppar, spiskummin och vatten.
  • 3. Mixa till en slät konsistens. Forma till avlånga rullar och rulla i sesamfrön.
  • 4. Stek 10-15 minuter i en blandning av olivolja och smör på medelvärme utan att de bränns. Stick in pinnar.
  • 5. Blanda ihop salladen och servera med spetten och bulgur.