Röd linssoppa med sval citronyoghurt

| 15 ingredienser | 45 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 278
  • Protein: 15 gram
  • Fett: 11 gram
  • Kolhydrater: 24 gram
Enkel att laga, billig och funkar att frysa. Citronyoghurten ger en fin smakbrytning. Rekvisita: Duka
Röd linssoppa

Ingredienser

  • 1 st röd chilifrukt
  • 1 st gul lök(ar)
  • 2 st vitlöksklyfta(or)
  • 2 msk olivolja extravergine
  • 4 msk tomatpuré
  • 4 dl röda linser okokta
  • 2 tärning(ar) grönsaksbuljong vid behov, välj glutenfri
  • 1 l vatten
  • 1 tsk spiskummin malen
  • 1 st lagerblad

Yoghurt

  • 2 dl yoghurt turkisk
  • 1 st vitlöksklyfta(or) pressad
  • salt
  • 1 tsk citronskal rivet
  • 1 tsk Citron pressad
  • peppar

Tillagning

  • 1. Kärna ur chilin. Skala lök och vitlök.
  • 2. Finhacka dessa och fräs någon minut i oljan. Tillsätt tomatpuré och låt fräsa med en stund.
  • 3. Tillsätt vatten, linser, buljongtärning, spiskummin, lagerblad, salt och peppar. Koka 20 minuter.
  • 4. Blanda ihop yoghurt, vitlök, salt och peppar, citronskal och saft.
  • 5. Servera soppan med citronyoghurten.