Köttbullar i tomatsås med rödvin

| 19 ingredienser | 45 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 630
  • Protein: 32 gram
  • Fett: 34 gram
  • Kolhydrater: 37 gram
”Lady och lufsenmiddag” med en smakrik tomatsås. Du kan gärna göra en stor sats tomatsås och använda den till olika rätter.
köttbullar i tomatsås

Ingredienser

  • 500 gram blandfärs
  • olivolja till stekning
  • 1 st salt
  • 1 kruka(or) basilika hackad
  • 1 dl vatten
  • 1 st vitlöksklyfta(or)
  • 1 msk paprikapulver
  • 1 st ägg
  • peppar

Tillbehör

  • parmesanost
  • sallad
  • 300 gram fullkornspasta eller gi-pasta

Tomatsås

  • 3 msk olivolja
  • 2 dl rött vin
  • 1 tsk råsocker
  • 2 st vitlöksklyfta(or)
  • 1 burk(ar) krossade tomater ekologiska
  • 1 st röd chilifrukt finhackad
  • 1 tsk timjan torkad
  • 0,5 st lagerblad
  • 1 st lök
  • salt
  • peppar

Tillagning

  • 1. Blanda alla ingredienser till köttbullssmeten i en bunke. Krydda med salt och peppar.
  • 2. Rulla till köttbullar och stek i oljan tills de fått fin färg. De ska inte bli genomstekta. Ta stekpannan åt sidan.
  • 3. Finhacka lök och vitlök. Stek i oljan tills de mjuknat. Häll i vin, tomater, chili, timjan, lagerblad och råsocker. Salta och peppra. Låt koka 15 minuter på svag värme.
  • 4. Tillsätt köttbullarna och puttra 10 minuter till. Späd eventuellt med lite vatten om såsen blir för tjock.
  • 5. Servera med fullkornspasta och sallad.

    Prova Tastelines lättlagade grundrecept på klassiska köttbullar