Lammfärsgryta med sötpotatis och bönor

| 16 ingredienser | 45 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 495
  • Protein: 33 gram
  • Fett: 23 gram
  • Kolhydrater: 33 gram
En lantlig ”allt-i-ett-gryta” fullproppad med nyttiga rotfrukter och bönor. Sötpotatis har trots sin söta smak lägre GI-värde jämfört med vanlig potatis.
Lammfärsgryta med sötpotatis och bönor

Ingredienser

  • 500 gram lammfärs
  • 1 st lök
  • 3 st vitlöksklyfta(or)
  • 2 msk olja
  • 2 msk tomatpuré
  • 1 bit(ar) rotselleri liten
  • 2 st morötter
  • 10 cm purjolök(ar)
  • 2 st sötpotatis(ar)
  • 1 st lagerblad
  • 1 tsk timjan
  • salt
  • 5 dl passerade tomater
  • 2 dl vatten
  • 3 dl bönor konserverade
  • svartpeppar

Tillagning

  • 1. Hacka lök och vitlök. Skala och skär alla rotfrukter och purjolök i bitar.
  • 2. Fräs lök och vitlök mjuk i olja. Tillsätt färsen. Då färsen är brun tillsätts tomatpurén. Tillsätt sedan rotfrukter och purjolök.
  • 3. Krydda och häll i passerade tomater och vatten. Låt koka 20 minuter eller tills rotfrukterna i är mjuka. Tillsätt bönorna och låt allt bli varmt.