Vardagsgnocchi med renskav

| 14 ingredienser | 45 minuter
Vardagsgnocchi med renskav

Ingredienser

  • 2 st gul lök(ar)
  • 1 st vitlöksklyfta(or)
  • olivolja
  • 1 paket renskav 400-600 gram
  • 1 st hela tomater en burk
  • 1 dl vatten
  • 1 msk oregano
  • 1 msk honung
  • 1 msk vinäger
  • 1 paket potatisgnocchi
  • 150 gram fetaost
  • 1 kruka(or) basilika
  • salt
  • svartpeppar nymald från kvarn

Tillagning

  • 1. Koka upp en kastrull med saltat vatten.
  • 2. Skala och finhacka lök och vitlök.
  • 3. Bryn renskavet i olivolja. Tillsätt lök, vitlök och tomater. Skölj ur burken med vattnet och tillsätt det samt oregano, honung och vinäger.
  • 4. Låt allt koka ihop i ca 10 minuter, rör då och då. Smaka av med salt och peppar.
  • 5. Lägg potatisgnocchin i det kokande vattnet och sjud dem i ca 2 minuter. Häll av vattnet och droppa på olivolja.
  • 6. Servera gnocchi och renskav toppat med smulad fetaost och basilika.
Recept:
Carina och Ulrika Brydling