Ingredienser
-
500
gram
lammstek
eller lammytterfilé
-
1
st
vitlöksklyfta(or)
-
3
cm
ingefära
-
3
msk
olja
-
2
msk
currypasta
-
400
ml
kokosmjölk
-
400
gram
burktomater
-
250
gram
haricots verts
-
4
st
naanbröd
-
1
st
limefrukt(er)
-
1
odefinierad
salt
-
1
odefinierad
svartpeppar
nymalen
Tillagning
- 1. Från boken "Middag på en kvart"
Foto: Camilla Lundqvist
- 2. Värm ugnen till 225 grader.
- 3. Skär köttet i 2X3 cm tjocka bitar. Skala och riv vitlöken och ingefäran ner i en stekgryta.
- 4. Fräs i oljan tillsammans med curryn någon halv minut och ös sedan i köttet. Bryn det runt om på rätt hög värme.
- 5. Häll kokosmjölken och tomaterna i grytan. Rör om och låt det puttra vidare på låg värme. Skölj haricots vertsen och lägg ned i grytan.
- 6. Värm naanbröden några minuter i ugnen. Smaka av såsen med pressad lime, salt och peppar. Servera curryn med naanbröd.
