Medelhavspasta med quorn

| 11 ingredienser | 45 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 520
  • Protein: 24 gram
  • Fett: 27 gram
  • Kolhydrater: 39 gram
Välj fina urkärnade kalamataoliver och pasta av hög kvalitet. Spenat lämpar sig inte för uppvärmning flera gånger så gör inte mer än vad som kommer att gå åt. Rekvisita: Design Inwest, Thomas
Medelhavspasta

Ingredienser

  • 300 gram quorn i bitar
  • 2 msk olivolja
  • salt
  • 2 st vitlöksklyfta(or)
  • 200 gram spenat fryst, tinad
  • 2 dl sojagrädde
  • 10 st soltorkade tomater marinerade
  • 0,75 dl parmesanost riven
  • 10 st svarta oliver urkärnade
  • 300 gram pasta med lågt kolhydratinnehåll
  • peppar

Tillagning

  • 1. Koka pastan.
  • 2. Bryn quornbitarna i oljan. Salta och peppra. Tillsätt vitlök efter ett tag och fräs en minut.
  • 3. Tillsätt spenat och sojagrädde. Koka någon minut.
  • 4. Strimla tomaterna. Spar lite tomatstrimlor till dekoration.
  • 5. Tillätt tomaterna och parmesan, vänta tills osten smält och blanda ihop såsen med nykokt pasta. Strö över lite soltorkade tomater och oliver.