Kycklingfajitas toppad med ost & gräddfil

| 18 ingredienser | 30 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 659
  • Protein: 47 gram
  • Fett: 25 gram
  • Kolhydrater: 57 gram
Veckans fredagsmys

Ingredienser

  • 400 gram kycklingfilé(er)
  • 1 tsk oregano
  • 1 tsk spiskummin
  • 0,5 tsk chilipulver
  • 2 msk honung
  • 1 msk vit balsamvinäger
  • 1 st rapsolja eller olivolja
  • 2 st vitlöksklyfta(or)
  • 250 gram cocktailtomater, röda
  • 1 st paprika
  • 1 st Rödlök
  • salt
  • svartpeppar

Tillbehör

  • 150 gram riven ost
  • 2 dl gräddfil
  • 0,5 huvud isbergsallad strimlad
  • 1 st gurka
  • 8 st tortillabröd

Tillagning

  • 1. Strimla kycklingfilé. Hetta upp en panna med 1 msk olja och stek kycklingen tillsammans med chilipulver, spiskummin, oregano, 2 krm svartpeppar och ½ tsk salt.
  • 2. Skala och skär rödlök i tunna strimlor. Skala och finhacka vitlöksklyftor. Strimla paprika och skär cocktailtomater i 4 delar.
  • 3. Ta ur kycklingen ur pannan när den är genomstekt och lägg över den på en tallrik. Fräs på grönsakerna i 1 msk olja.
  • 4. Krydda med balsamvinäger, honung och 1 nypa salt och svartpeppar. Låt allt fräsa under omrörning tills det blir lite såsigt av tomaterna. Sänk värmen.
  • 5. Strimla isbergssallad och skär gurka i små fyrkanter och lägg upp i skålar.
  • 6. Lägg tillbaka kycklingen i pannan och blanda runt.
  • 7. Låt var och en göra sin egen fajitas med sallad, gurka, kycklingfräs och gräddfil. Toppa med riven ost och rulla ihop.