Vaniljkola

| 5 ingredienser | 1 timme
Få smaker mäter sig med äkta vanilj. Det kostar, men åh… så det smakar! Vaniljkola är omåttligt populärt som julgodis, men smakar ljuvligt gott året om. Ur "Julgodis" (Semic)
vaniljkola

Ingredienser

  • 2 dl vispgrädde
  • 1 dl ljus sirap
  • 3 dl strösocker
  • 100 gram smör
  • 0,5 st vaniljstång

Tillagning

  • 1. Klä en form, 20 x 30 cm, med bakplåtspapper så att det går upp litet på kanterna.
  • 2. Blanda vispgrädde, sirap, socker och smör i en tjockbottnad kastrull.
  • 3. Skrapa ur vaniljstången i blandningen och låt även stången koka med.
  • 4. Koka upp och sjud sedan över svag värme tills termometern visar 120 grader eller kolan håller kulprov.
  • 5. Häll försiktigt kolasmeten i långpannan. Låt kolan stå och svalna en stund innan du ställer in den i kylskåpet i minst en halvtimme, gärna över natten.
  • 6. Skär eller klipp kolasmeten i bitar. Slå in bitarna i bakplåtspapper.