Kyckling med italienskt täcke

| 14 ingredienser | 30 minuter

Ingredienser

  • 3 st kycklingfilé(er)
  • 1 st mozzarellaost (tärnad)
  • 1 kruka(or) basilika hackad
  • 1 tsk grön pesto
  • 1 dl cashewnötter hackade
  • 2 st vitlöksklyfta(or)
  • 1 st grillad paprika på burk (hackad)
  • 1 salt
  • 1 peppar
  • 1 smör

Sås:

  • 1 tsk soya
  • 1 st köttbuljongtärning
  • 2 dl vatten
  • 2 dl crème fraiche
  • 1 peppar

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 225 grader.
  • 2. Stek kycklingen i en stekpanna med en klick smör tills kycklingen fått fin färg runt om.
  • 3. Ta ur kycklingen och tillsätt 2 dl vatten och vispa ur pannan, häll sedan skyn i en kastrull (det är vattnet som ska vara till såsen).
  • 4. Lägg kycklingen i en gratängform.
  • 5. Blanda samman mozzarella, basilika, pesto, nötter, paprika och vitlök. Krydda med salt och peppar.
  • 6. Lägg kycklingen omlott och varva med mozzarellablandningen. Sätt in i ugnen ca 15 minuter tills osten smält och kycklingen är klar rakt igenom.
  • 7. Gör såsen: Koka upp skyn i kastrullen och blanda ner crème fraîche, soja, buljong och peppar. Red eventuellt av såsen med lite vetemjöl eller Maizena utrört i lite vatten. Receptet kommer ursprungligen från matplatsen men detta är lite ändrat.