Kålrotsgratäng med fläskkarré & brysselkål

| 13 ingredienser | 1 timme

Näringsvärde

  • Kcal: 762
  • Protein: 34 gram
  • Fett: 48 gram
  • Kolhydrater: 45 gram
Kålrotsgratäng med fläskkarré är en varmrätt med traditionella och klassiska smaker, underbart till julbordet!

Ingredienser

Gratäng

  • 500 gram kålrot
  • 300 gram potatis(ar)
  • 300 gram morötter
  • 1 st gul lök
  • 3 st vitlöksklyfta(or)
  • 3 dl grädde
  • 0,5 dl ströbröd
  • 1 st salt
  • svartpeppar

Kött

  • 600 gram fläskkarré
  • 1 dl Chili and Blackpepper Sauce
  • 1 smör

Tillbehör

  • 1 brysselkål

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  • 2. Lägg köttet i en ugnsfast form och häll på 1 dl Chili and Blackpepper Sauce. Gnid in marinaden ordentligt och ställ in i kylen.
  • 3. Skala kålrot, potatis, morötter, lök och vitlöksklyftor.
  • 4. Använd gärna en matberedare och riv rotfrukterna i, eller skär dem i tunna stavar (som till en janssons frestelse). Skär löken i tunna skivor och finhacka vitlöksklyftorna.
  • 5. Blanda alltsammans i en bunke med 3 dl grädde, 2 tsk salt och 1 tsk svartpeppar.
  • 6. Lägg över blandningen i en ugnsfast form och strö över ½ dl ströbröd. Sätt in i ugnen ca 40 min.
  • 7. När det återstår 15 min av gratängen så steker du på köttet i en varm panna med 1 msk smör så att det får en fin stekyta på båda sidor.
  • 8. Lägg tillbaka köttet i formen och pensla på marinaden som är kvar. Sätt in köttet i ugnen ca 10 min eller tills det är genomstekt.
  • 9. Koka brysselkålen i saltat vatten och servera som tillbehör.