Grillade laxspett med mango- och ananassalsa

| 11 ingredienser | 30 minuter
Grilltips: Citrusfrukter som lime, citron, apelsin och grape är goda smaksättare till fisk.

Ingredienser

  • 1 förpackning laxfiléer 500 g
  • 1 förpackning Findus Green Deli Italian Pesto 400 g
  • 600 gram färskpotatis(ar)
  • 0,5 dl citron(er)
  • gräslök fryst
  • smör
  • flingsalt

Salsa

  • 100 gram mango(s)
  • 100 gram ananas(er)
  • 0,5 dl sweet chilisås
  • asiatiska kryddor ( efter tycke och smak)

Tillagning

  • 1. Tina fisken.
  • 2. Hack ingredienserna till salsan och rör ihop.
  • 3. Koka potatisen och mosa den lite lätt.
  • 4. Smaksätt med en halv pressad citron, lite dill, en matsked smör och en nypa flingsalt.
  • 5. Tillaga Findus Green Deli Italian Pesto enligt anvisningar på förpackningen.
  • 6. Skär laxen i kuber och trä på träspett (lägg träspetten i blöt en stund först)
  • 7. Grilla laxspetten i ca 6-7 min tills fisken fått fin färg och servera dem på grönsakerna. Grilltips: Citrusfrukter som lime, citron, apelsin och grape är goda smaksättare till fisk.