Fiskgratäng med blomkålsmos

| 11 ingredienser | 45 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 449
  • Protein: 38 gram
  • Fett: 28 gram
  • Kolhydrater: 9 gram
Busenkel fiskgratäng med lågt GI. Passar även dig som följer LCHF-dieten.
Fiskgratäng med blomkål

Ingredienser

Blomkålsmos

  • 600 gram blomkålsbuketter
  • 1 dl grädde
  • 0,5 msk grönsaksfond
  • 0,5 st vitlöksklyfta(or)
  • 1 st salt
  • peppar

Fisk

  • 700 gram vit fisk tinad
  • 2 dl crème fraiche gärna med parmesan och vitlök
  • 1 dl riven parmesan
  • 1 tsk torkad oregano
  • 1 msk fisk- och skaldjursfond
  • 0,5 tsk salt
  • 1 peppar

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  • 2. Koka blomkålen i lättsaltat vatten tills den är mjuk. Häll av vattnet och mixa blomkålen med grädde, fond och pressad vitlök. Smaka av med salt och peppar.
  • 3. Klicka ut blomkålsmoset runt kanterna i en smord gratängform. Lägg fisken i mitten.
  • 4. Vispa ihop crème fraiche med ost, oregano, fond, salt och peppar. Häll såsen över fisken och gratinera i ca 35 minuter.