Paulas Daube

| 15 ingredienser | 1 timme
Super smarrigt!!

Ingredienser

  • 300 gram nötkött benfritt
  • 100 gram fläskkött
  • 1 st chilifrukt
  • 10 cm purjolök(ar)
  • 2 st morötter i bitar
  • 5 st pepparkorn
  • 3 msk soya
  • 3 dl porteröl
  • 1 st gul lök(ar)
  • 3 st vitlöksklyfta(or)
  • 4 st enbär
  • 2 st lagerblad
  • 1 msk salt grovt
  • 2 msk olivolja
  • 2 msk maizena

Tillagning

  • 1. Skär fläsket och grönsakerna i ganska så stora bitar.
  • 2. Lägg alla ingredienserna i en lergryta(som du blött upp ca 1 timme innan). Sätt in lergrytan i ugnen utan lock i 200 grader, rör om då och då, tills köttet fått lite gyllenbrun färg, ca 30 minuter.
  • 3. Sänk värmen till 150 grader, häll på vatten så det täcker allt och sätt på locket. Låt stå i cirka 3 timmar eller tills köttet är mört.
  • 4. Sila av såsen och red av, häll sedan över köttet igen. Servera med potatismos till. (helst gjort med grädde och smör i!)