Citronmarinerade morötter med grillat sidfläsk

| 9 ingredienser | 45 minuter
Citronmarinerade morötter med grillat sidfläsk

Ingredienser

  • 700 gram morot gärna olika färger
  • 4 st rödlök(ar)
  • 1 msk olivolja
  • 1 st flingsalt
  • 1 st citron(er) saften, ca 0.5 dl
  • 2 msk flytande honung
  • 1 msk fänkålsfrö
  • 400 gram rimmat sidfläsk i skivor
  • svartpeppar nymalen

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 225 grader.
  • 2. Tvätta morötterna och skär dem på längden. Skala och klyfta lökarna. Lägg på en plåt och ringla över oljan. Salta och peppra väl.
  • 3. Lägg gärna med en citronhalva att klämma över sedan. Rosta cirka 25 minuter tills det får lite färg.
  • 4. Blanda citronsaft och honung och häll över morötter och lök medan de fortfarande är varma.
  • 5. Mortla fänkålsfröna och strö dem över fläsket. Grilla fläsket i grillpanna ett par minuter på var sida eller stek det i panna. Servera morötterna till.