Bittersöt citrussallad

| 9 ingredienser | 15 minuter
En lite bitter sallad som passar bra till kyckling och fläskkött men också som en pigg inledning till middagen. Sweetie är en stor grön citrusfrukt med mild smak.
Bittersöt citrussallad

Ingredienser

  • 1 st sweetie
  • 1 st blodgrapefrukt(er)
  • 2 st blodapelsin(er)
  • 0,5 st rödlök(ar)
  • 0,5 st Rosésallad
  • 1 nypa(or) flingsalt
  • svartpeppar nymalen

Vinägrett

  • 1 msk blodapelsin(er) pressad
  • 1 tsk honungssenap
  • 0,5 dl olivolja

Tillagning

  • 1. Skär bort skalet och allt det vita från citrusfrukterna med en mycket vass kniv.
  • 2. Skär ut hinnfria klyftor. Kläm ut en matsked blodapelsinsaft till vinägretten.
  • 3. Skala och skiva rödlöken tunt och riv sallaten i bitar. Varva med citrusklyftorna på ett vackert fat. Strö på lite flingsalt och peppar.
  • 4. Vispa ihop ingredienserna till vinägretten och slå över.