Renskav med skogssvamp

| 11 ingredienser | 30 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 410
  • Protein: 31 gram
  • Fett: 27 gram
  • Kolhydrater: 9,7 gram
GI-rätt. Det här är en lite nyttigare variant av renskavsgryta. Den vanliga grädden är utbytt mot havregrädde. Svampen är kalorisnål och bidrar med fibrer. Broccoli istället för potatis ger ett lägre GI och massor med fibrer och ämnen som skyddar mot cancer.

Ingredienser

  • 480 gram renskav
  • 1 msk rapsolja
  • 1 st gul lök(ar)
  • 4 dl skogssvamp hackad
  • salt
  • 4 dl oatly havregrädde
  • 2 dl vatten
  • 1,5 msk dinkelmjöl
  • 1 tsk kinesisk soja
  • 2 st broccolibuketter
  • peppar

Tillagning

  • 1. Skala och hacka löken. Bryn skaven. Då den börjar få färg tillsätter du löken och svampen och steker tills löken mjuknat. Salta och peppra.
  • 2. Pudra över mjöl och rör runt. Lägg över i en kastrull. Häll i grädden och vatten. Koka ca 15-20 minuter. Servera med kokt broccoli.