Raw Lucumaglass (nötfri)

| 7 ingredienser | 30 minuter
Lúcuma (uttalas Lu ku ma) är en näringsrik frukt från Sydamerika med en speciell smak, som är underbar att ha i tex rawglass. Raffinerad Cocosolja (varmpressad) smakar ingenting, så använd hellre raw/virgin Cocosolja.
Raw Lucumaglass

Ingredienser

  • 1 dl pumpafrön
  • 3 dl banan(er) (300 gram)
  • 4 msk lucuma
  • 3 msk mesquite
  • 1 krm vanilj äkta
  • 2 nypa(or) himalayasalt
  • 1 dl virgin cocosolja

Tillagning

  • 1. Mixa pumpafrön till fint mjöl. Använd en elektrisk kaffekvarn, en kraftfull mixer eller din matberedare.
  • 2. Tillsätt bananer, lucuma, medquite, äkta vanilj och himalayasalt. Mixa till slät konsistens.
  • 3. Tillsätt till sist virign Cocosolja. Mixa ihop smeten, max 30 sek mixande. Ställ i frysen för att stelna.
Recept:
Karolina Norman