Citron och honungslängd

| 15 ingredienser | 45 minuter
Istället för att göra en traditionell vetelängt, prova gärna denna goda variant.
bullängd

Ingredienser

Fyllning

  • 300 gram mjukt smör
  • 3 dl socker
  • 1 msk vaniljsocker
  • 1 dl honung flytande
  • 1 st citron(er) rivet skal

Pensla

  • 1 st ägg
  • 1 msk mjölk
  • 1 st strössel med citronsmak
  • 1,5 dl vatten
  • 1 dl strösocker

Vetedeg

  • 1 msk kardemumma stött
  • 1 paket torrjäst
  • 5 dl mjölk
  • 1 dl strösocker
  • 1 kg vetemjöl ca 14-15 dl vetemjöl
  • 1 nypa(or) salt
  • 100 gram smör mjukt

Tillagning

  • 1. Blanda alla torra ingredienser.
  • 2. Lägg smör och mjölk i mjölblandningen. Knåda till en jämn och smidig deg.
  • 3. Rör ihop ingredienserna till fyllningen.
  • 4. Kavla ut degen till en lång rektangel på lättmjölat bakbord. Bred på fyllningen och dela i tre lika stora bitar. Rulla ihop på längden. Lägg längderna på bakplåt att jäsa i 15 min. Klipp flikar längs med, och vik åt motsatta sidor.
  • 5. Grädda på 200˚ i nedre delen av ugnen, 20- 25 minuter. Låt svalna något och pensla med äggvisp eller sockerlag, strö över det gula strösslet.
  • 6. Tips: Gör en längd och passa på att baka ut några bullar!