Påskmakroner

| 7 ingredienser | 45 minuter
Härliga till Påsk!

Ingredienser

Fyllning

  • 100 gram smör
  • 3 dl florsocker
  • 2 msk vispgrädde

Ingredienser för 25-30 st

  • 100 gram mandel finmald
  • 3,5 dl florsocker
  • 3 st äggvitor
  • 0,75 dl strösocker
  • 0,5 tsk hushållsfärg gul

Tillagning

  • 1. Låt äggvitorna stå framme i rumstemperatur några timmar, gärna över natten.
  • 2. Blanda mandel och florsocker. Vispa äggvitorna till ett fast skum. Tillsätt strösocker och fortsätt vispa tills man kan vända bunken upp och ned. Vänd ned mandel-massan i äggviteskummet. Blanda samman utan att för mycket luft försvinner. Fördela smeten i en spritspåse med 10 mm slät tyll. Har man ingen spritspåse kan man använda en plastpåse som man klipper ett 10 mm stort hål i.
  • 3. Spritsa ut små runda kakor på en plåt klädd med bakplåtspapper.
  • 4. Vänta ca 20 min innan gräddning så kakorna får torka lite. Grädda i 160 °C, 20-25 minuter.
  • 5. Låt kakorna svalna några minuter innan de försiktigt lossas från papperet.
  • 6. Para ihop kakorna 2 och 2 efter storlek.
  • 7. Fyllning: Vispa samman smör, florsocker och grädde till en luftig kräm. Färga krämen med valfri hushållsfärg och tillsätt pepparmintsarom.
  • 8. Fördela krämen på hälften av makronerna, använd gärna spritspåse till hjälp. Lägg samman med den andra hälften och förvara makronerna i kylen i burk med lock på.

    Här hittar du Tastelines alla recept på macarons!