Pasta farfalle med ajvar och fetaost

| 10 ingredienser | 15 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 666
  • Protein: 29 gram
  • Fett: 18 gram
  • Kolhydrater: 91 gram
Veckans snabba

Ingredienser

  • 0,5 st Rödlök
  • 2 st vitlöksklyftor
  • 250 gram champinjoner
  • 380 gram kidneybönor
  • 150 gram fetaost
  • 1 st rapsolja eller olivolja
  • 1 st salt
  • svartpeppar
  • 1 st paprika
  • 400 gram pasta

Tillagning

  • 1. Koka 400 gram pasta enligt anvisning på paketet.
  • 2. Skala och grovhacka rödlök och vitlöksklyftorna. Skölj och kärna ur paprika och dela champinjonerna i 4 delar.
  • 3. Hetta upp en stekpanna med 1 msk olja och fräs grönsakerna gyllenbruna. Krydda med 1 tsk salt och ½ tsk svartpeppar.
  • 4. Sila av pastavattnet och häll tillbaka pastan i kastrullen. Sila av och spola kidneybönorna under vatten.
  • 5. Tillsätt bönorna, grönsakerna, och ajvar relish. Blanda runt försiktigt och smula ner fetaost. Smaka av med salt och peppar och servera.