Inkokt lax med dragonsås

| 13 ingredienser | 30 minuter
Ett nytt ch roligt sätt att tillaga lax på. Super gott !

Ingredienser

Lag

  • 600 gram laxfilé
  • 0,5 dl vitvinsvinäger
  • 0,5 dl socker
  • 1 msk salt
  • 1 st morot skivad
  • 10 st vitpepparkorn
  • 1 st lagerblad
  • 3 dl vatten
  • 1 st Rödlök

Sås

  • 3 dl crème fraiche
  • 2 msk dragon färsk
  • 2 msk majonäs
  • 1 msk dijonsenap

Tillagning

  • 1. Putsa laxfilén och skär i portionsbitar. Blanda sedan vitvinsvinäger, socker, vatten, salt, rödlök, morot, vitpepparkorn och lagerblad i en stor kastrull. Låt lagen koka i ett par minuter. Låt sedan laxen koka ca 10 minuter (längre koktid ju större bitar).
  • 2. Blanda sedan ihop crème fraichen med dragon, majonnäs, dijonsenap, salt och peppar.
  • 3. Kan serveras med potatis och sparris.