Färskpotatissallad med kapris

| 13 ingredienser | 15 minuter
Mjäll färskpotatis tillsammans med bitig kapris och oliver blir en klassisk hit!

Ingredienser

  • 1 kg färskpotatis(ar) kokt
  • 4 st tomat(er) gärna olika färger
  • 2 st knipplök färska,gärna röda
  • 4 msk kapris
  • 1 kruka(or) mynta
  • 1 ask sallad gärna salladsskott
  • 1,5 dl svarta oliver

Vinägrett

  • 0,5 dl olivolja
  • 2 msk dijonsenap
  • 4 msk vinäger
  • 1 salt
  • 1 svartpeppar
  • 1 nypa(or) socker

Tillagning

  • 1. Vispa samman alla ingredienserna till vinägretten i en skål.
  • 2. Dela potatisen i halvor och lägg på ett fat eller i en vid skål. Skär tomaterna i bitar och löken i tunna skivor och blanda ner med resten av ingredienserna i potatisen.
  • 3. Salta och peppra och ringla över vinägrett. Blanda lätt och servera.
Recept:
Linda Lundgren