Potatissallad med chorizo

| 14 ingredienser | 30 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 517
  • Protein: 17,9 gram
  • Fett: 30,6 gram
  • Kolhydrater: 39,4 gram
En matig sallad som helst skall göra med färskpotatis. Korven kan bytas ut mot varmrökt lax eller grillad kyckling.
Potatissallad med chorizo

Ingredienser

  • 300 gram broccoli
  • 600 gram färskpotatis(ar)
  • 2 st morötter
  • 300 gram chorizokorv(ar)
  • 1 st paprika
  • 1 msk olivolja
  • 2 st vitlöksklyfta(or)
  • 1 st rödlök(ar)

Dressing

  • 1 dl crème fraiche
  • 0,5 dl persilja hackad
  • 1 dl dill hackad
  • 1,5 msk svensk senap
  • 2 msk rödvinsvinäger
  • 1 salt

Tillagning

  • 1. Koka potatisen, morötter och broccoli. Skär paprika i bitar. Strimla vitlök och lök.
  • 2. Skär chorizon i skivor och stek tillsammans med paprika, lök och vitlök.
  • 3. Blanda korv, grönsaker och rotfrukter. Blanda dressingen och häll den över grönsaker och korv medan allt är varmt.
  • 4. Låt stå och svalna en stund, ät salladen ljummen.