Provencalsk gratäng med fläskfärs

| 14 ingredienser | 45 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 522
  • Protein: 29 gram
  • Fett: 39 gram
  • Kolhydrater: 11 gram
En smakrik gratäng med lågt GI. Den som vill serverar pasta till. Passar även dig som äter LCHF!
Provencalsk gratäng

Ingredienser

  • 400 gram fläskfärs
  • 2 st vitlöksklyfta(or)
  • 0,5 st purjolök(ar)
  • 2 msk olivolja
  • 2 st grön chilifrukt
  • 1 st salt
  • 1 krm torkad oregano krydda efter smak
  • 1 krm torkad timjan krydda efter smak
  • 1 msk paprikakrydda
  • 3 dl vispgrädde
  • 2 st zucchini
  • 3 st tomat(er)
  • 1,5 dl parmesanost
  • peppar

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  • 2. Finhacka vitlöken. Skär purjon i tunna skivor. Kärna ur och finhacka chilin.
  • 3. Stek färsen i olivolja. Tillsätt vitlök, purjo och chili efter ett tag. Stek tills löken mjuknat. Salta och peppra och tillsätt oregano, timjan och paprikapulver. Häll i grädde och låt puttra 2 minuter.
  • 4. Häll såsen i en form. Skiva zucchini och tomat och varva dessa över färsen. Strö över parmesan och lite mer oregano.
  • 5. Täck med folie och grädda i 20 minuter i nedre delen av ugnen. Ta bort folien, flytta upp formen till mitten och gratinera tills osten fått färg, ca 10 minuter.