JAY’s chili

| 13 ingredienser | 4 timmar
Servera gärna denna goda chili istället för köttfärs till tacos.

Ingredienser

  • 1,3 kg högrev av nöt
  • 7,5 dl Öl ljust
  • 1 paket bacon tärnat
  • 1 st buljongtärning nöt
  • 1 st gul lök(ar)
  • 0,8 dl vitlök fint hackad
  • 2 msk spiskummin malen
  • 2 msk oregano torkad
  • 2 msk koriander malen
  • 1,2 dl paprikapulver mild

Chili! (här får man prova sig fram)

  • 1 st chili torkad. Stor
  • 4 st chilifrukter små
  • 2 st jalapenos

Tillagning

  • 1. Koka den torkade chilin i 15 min. Ställ den åt sidan.
  • 2. Skär köttet i bitar. Bryn det tillsammans med bacon, vitlök och lök. Lägg sedan allt detta i en gjutjärnsgryta.
  • 3. Hacka all chili och lägg i den i grytan. Häll också på 2 dl av spadet som chilin har kokat i.
  • 4. Häll på öl så att det täcker köttet och koka i 30 min.
  • 5. Häll i resten av kryddorna och koka i ca 3 timmar. Köttet ska falla sönder.