Panerad fisk med äppelröra

| 19 ingredienser | 30 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 535
  • Protein: 35 gram
  • Fett: 10 gram
  • Kolhydrater: 71 gram
Barnens favorit i lite nyttigare format!
Fish N chips

Ingredienser

Äppelröra

  • 0,5 kruka(or) persilja
  • 2 st äpple(n) små
  • 10 st cornichons
  • 1 msk senap söt och stark
  • 1,5 dl matyoghurt
  • 0,5 st gul lök(ar)
  • salt
  • svartpeppar

Fisk

  • salt
  • 1 olivolja
  • 1 tsk paprikapulver
  • 2 dl ströbröd
  • 600 gram torskfilé
  • 1 dl vetemjöl
  • 2 st ägg
  • svartpeppar

Tillbehör

  • 0,5 st salaldshuvud roman el. isberg
  • 1 cornichons
  • 1 olivolja
  • 1 st citron(er)
  • 700 gram potatis(ar)
  • 0,5 paket coctailtomater
  • 1 balsamvinäger

Tillagning

  • 1. Potatis: Sätt ugnen på 200 grader. Skölj potatisen och skär den i klyftor. Lägg potatisklyftorna på en plåt och ringla över olja. Salta och peppra efter smak och sätt in i ugnen ca 20-25 min.
  • 2. Äppelröra: Skala och tärna äpplena. Hacka cornichons, lök och persilja. Blanda samman med yoghurt och senap. Smaka av med salt och peppar och ställ kallt till servering.
  • 3. Fisk: Skär fisken i fiskpinnestora bitar och krydda med lite salt. Vispa äggen i en djup tallrik. Blanda ströbröd, vetemjöl, paprikapulver, ½ tsk salt och 2 krm peppar i en annan djup tallrik.
  • 4. Vänd fiskbitarna först i ägget och sedan i ströbrödsblandningen. Hetta upp en stekpanna med 2 msk olivolja och stek fiskpinnarna ett par minuter på varje sida.
  • 5. Sallad: Skölj och strimla salladen. Skölj och dela tomaterna på mitten. Skär några cornichons på längden och blanda med sallad och tomater i en skål. Ringla över lite olja och vinäger.
  • 6. Klyfta citronen och servera till dina fish n chips.