Italienska köttbullar i tomatsås med grönsaksstavar

| 14 ingredienser | 30 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 724
  • Protein: 47 gram
  • Fett: 31 gram
  • Kolhydrater: 60 gram
Italienska köttbullarna i citronfräsch tomatsås passar både till vardags och fest!
italienska köttbullar

Ingredienser

Köttbullar

  • 500 gram nötfärs
  • 2 st ägg
  • 50 gram riven parmesan
  • 1 tsk torkad basilika
  • 1 tsk salt
  • 0,5 tsk svartpeppar
  • 1 msk smör

Tillbehör

  • 400 gram spaghetti
  • 250 gram morötter
  • 0,5 st gurka

Tomatsås

  • 0,5 st gul lök(ar)
  • 1 förpackning krossade tomater
  • 1 st Citron rivet skal
  • 50 gram smör
  • 0,5 msk honung
  • 0,5 tsk salt

Tillagning

  • 1. Koka upp pastavatten.
  • 2. Tomatsås: Dela en lök och ta bort skalet på ena halvan. Lägg den skalade lökhalvan tillsammans med krossade tomater, smör, honung och salt i en kastrull och låt koka upp på medelsvag värme.
  • 3. Riv i citronskal. Sänk värmen och lägg på ett lock. Låt puttra medan du gör köttbullarna.
  • 4. Köttbullar: Blanda färsen med ägg, riven parmesanost, basilika, salt och peppar. Blanda ihop till en jämn färs och rulla köttbullar.
  • 5. Hetta upp en stekpanna med lite smör och stek köttbullarna runt om så att de får färg- de behöver inte bli genomstekta.
  • 6. Koka pastan enligt anvisning på paketet.
  • 7. Ta upp löken ur tomatsåsen och lägg i köttbullarna. Låt köttbullarna puttra i tomatsåsen ca 10-15 minuter.
  • 8. Skala morötter och skär dem och gurkan i stavar. Sila av pastan och servera till köttbullarna.