Tiramisu med äppelkompott och kardemummamascarpone

| 11 ingredienser | 30 minuter
Tiramisu med äppelkompott och kardemummamascarpone. Om du ska överraska gästerna i jul eller till midsommar, servera en oväntad dessert! Denna efterrätt kommer få alla att be om mer.
tiramisu

Ingredienser

  • 2 st äpple(n) syrliga
  • 2 msk strösocker
  • 2 dl vatten
  • 1 st Citron riven skal
  • 0,5 st vaniljstång

Mascarponecreme

  • 4 st äggula(or)
  • 1 dl florsocker
  • 400 gram mascarponeost
  • 0,5 tsk kardemummakärnor
  • 8 st Savoiardikex

Te

  • 1 st te äppel/kanel, låt dra en stund

Tillagning

  • 1. Skär äpple i mindre bitar, skrapa ur vaniljstången.
  • 2. Blanda samman alla ingredienser i en kastrull och koka ihop tills äpplena är mjuka.
  • 3. Koka upp lite tevatten och låt en påse Apple Cinnamon & Raisin från Twinings (eller något annat äpple/kanelte) dra i ett par minuter. Vispa äggulor och florsocker pösigt, rör i mascarpone.
  • 4. Mortla kardemummakärnorna, gärna så att det finns lite större bitar kvar.
  • 5. Blanda kardemumman med mascarponekrämen.
  • 6. Droppa lite te på kexen och varva sen rikligt med mascarponekräm, äppelkompott och kex. Den ska serveras ljummen
Recept:
Magnus Reinmar