Tiramisu med äppelkompott och kardemummamascarpone

| 11 ingredienser | 30 minuter

Tiramisu med äppelkompott och kardemummamascarpone. Om du ska överraska gästerna i jul eller till midsommar, servera en oväntad dessert! Denna efterrätt kommer få alla att be om mer.

Ingredienser

2 st äpple(n) syrliga
2 msk strösocker
2 dl vatten
1 st Citron riven skal
0,5 st vaniljstång

Mascarponecreme

4 st äggula(or)
1 dl florsocker
400 gram mascarponeost
0,5 tsk kardemummakärnor
8 st Savoiardikex

Te

1 st te äppel/kanel, låt dra en stund

Tillagning

1. Skär äpple i mindre bitar, skrapa ur vaniljstången.
2. Blanda samman alla ingredienser i en kastrull och koka ihop tills äpplena är mjuka.
3. Koka upp lite tevatten och låt en påse Apple Cinnamon & Raisin från Twinings (eller något annat äpple/kanelte) dra i ett par minuter. Vispa äggulor och florsocker pösigt, rör i mascarpone.
4. Mortla kardemummakärnorna, gärna så att det finns lite större bitar kvar.
5. Blanda kardemumman med mascarponekrämen.
6. Droppa lite te på kexen och varva sen rikligt med mascarponekräm, äppelkompott och kex. Den ska serveras ljummen

Recept:
Magnus Reinmar