Oheliga köttbullar

| 17 ingredienser | 30 minuter
Vanligt basmatiris är gott till och gärna en klick mango chutney. Receptet kommer från "Inte så tråkiga indiska mat".
oheliga köttbullar

Ingredienser

  • 3 msk ströbröd
  • 1 dl mjölk
  • 1,5 tsk malen spiskummin
  • 1 st vitlöksklyfta(or) pressad
  • 0,5 msk ingefära färsk, riven
  • 500 gram nötfärs
  • 3 msk smör eller ghee
  • 1 dl vatten
  • 2 dl grädde
  • 1 st kanelstång ca 4 cm
  • 1 krm cayennepeppar
  • 0,5 tsk koriander, malen
  • 0,5 tsk gurkmeja
  • 1 st salt
  • 1 kruka(or) koriander
  • 0,5 dl mandelflagor rostade
  • svartpeppar nymalen

Tillagning

  • 1. Blanda ströbröd, mjölk och kryddor. Låt svälla några minuter. Tillsätt köttfärs och 1 1/2 tsk salt och blanda till en smidig smet.
  • 2. Rulla köttbullar och stek i smör eller ghee ca 5 minuter.
  • 3. Häll i vatten, grädde, kanelstång, cayenne, koriander och gurkmeja i stekpannan. Låt allt koka ihop 5 minuter. Smaka av.
  • 4. Före servering slänger du på en näve hackad koriander och rostade mandelflagor som garnering.