Kycklingbiffar med vitlöksrostad zucchini

| 14 ingredienser | 30 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 550
  • Protein: 29 gram
  • Fett: 12 gram
  • Kolhydrater: 60 gram
Piffiga kycklingbiffar med lite sting!
ycklingbiffar med vitlöksrostad zucchini

Ingredienser

  • 400 gram kycklingfärs
  • 0,5 dl ströbröd + 0,5 dl till panering
  • 2 tsk japansk soja
  • 0,75 tsk salt
  • 1 st vitlöksklyfta(or)
  • 0,5 st lime saften
  • 3 cm röd chilifrukt
  • 2 st salladslök(ar)
  • 1 olivolja

Tillbehör

  • 1 st salt
  • 1 olivolja
  • 2 dl ris
  • 1 st vitlöksklyfta(or)
  • 1 st zucchini stor
  • 0,5 st lime i klyftor
  • 1 mango chutney
  • 1 tsk honung
  • svartpeppar

Tillagning

  • 1. Tillbehör: Koka 4 port ris enligt anvisning på paketet. Sätt ugnen på 225 grader.
  • 2. Skölj zucchinin och skär den i långa smala klyftor. Lägg klyftorna på en plåt och pressa över vitlök. Ringla över honung och olja och salta och peppra efter smak.
  • 3. Blanda runt ordentligt och sätt in i ugnen ca 20 min. Tills zucchinin får en fin gyllenbrun yta.
  • 4. Kycklingbiffar: Finhacka salladslök, chili och vitlök och blanda med kycklingfärsen. Tillsätt limesaft, soja, salt och ströbröd och blanda ihop till en jämn färs.
  • 5. Forma ca 8-10 små biffar och vänd dem i stöbröd på en tallrik.
  • 6. Hetta upp en stekpanna med olja och stek biffarna på båda sidor ca 3 min tills dem har fått fin färg och är helt genomstekta.
  • 7. Servera kycklingbiffarna tillsammans med vitlöksrostad zucchini, ris och mango chutney.