1. Skär kålen i bitar. Kärna ur och skär äpplena i klyftor.
Tillbehör:
1. Skär kasslern i skivor. Hetta upp en stekpanna med lite olja och stek kasslerbitarna ca 1 min på båda sidor. Ta upp dem och lägg över på en tallrik.
Wok:
1. Fräs kålen i 2 msk olja i stekpannan i ca 10 min. Blanda i äppelklyftorna och fräs 3-5 min. Salta och peppra efter smak.
2. Ringla över honung och tillsätt grädden. Blanda om och lägg på kasslerskivorna. Låt allt bli varmt och strö över hackad persilja.
Sås:
1. Blanda creme fraiche med dijonsenap och smaka av med salt och peppar.
2. Servera såsen till kål- och äppelwoken med kassler.
