Chokladpudding med marshmallows

| 11 ingredienser | 2 timmar
Lyxiga smaker. Receptet är från boken Choklad.
Chokladpudding

Ingredienser

  • 50 gram mörk choklad (70 proc)
  • 3 dl mjölk
  • 1 dl vispgrädde
  • 0,5 dl strösocker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 0,5 dl kakao
  • 2 st äggula(or)
  • 1 msk maizena
  • 0,5 dl kaffe kallt

Till servering

  • 1 dl marshmallows
  • 1 msk kakao (1 tsk- 1 msk) eller riven mörk choklad (70 proc)
  • 1 grädde lättvispad

Tillagning

  • 1. Hacka chokladen och ställ den åt sidan.
  • 2. Rör ihop mjölk, grädde, socker, vaniljsocker, kakao och äggulor i en kastrull. Lös maizenan i kallt kaffe och rör ner i kastrullen.
  • 3. Sätt kastrullen på plattan och vispa kraftigt tills krämen börjar tjockna. Ta av från värmen och rör ner chokladen. Vispa intensivt tills all choklad har smält.
  • 4. Häll upp chokladpuddingen i små kaffekoppar eller portionsglas. Ställ in i kylen och låt stå tills de kallnat.
  • 5. Toppa puddingarna med marshmallows och pudra över kakao eller strö över choklad. Servera med lättvispad grädde.
Recept:
Elisabeth Johansson