Höstgryta med fläskytterfilé, rödlök och äpple

| 12 ingredienser | 30 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 450
  • Protein: 38 gram
  • Fett: 10 gram
  • Kolhydrater: 47 gram
Snabb och lättlagad vardagsmiddag!
Höstgryta med fläskytterfilé

Ingredienser

Gryta

  • 600 gram fläskytterfilé 500 - 600 g
  • 3 st rödlök(ar)
  • 2 st äpplen syrliga
  • 2 msk olivolja
  • 1 st Citron saften
  • 2 msk dijonsenap
  • 2 dl vatten
  • 0,5 kruka(or) timjan
  • 1 st salt
  • peppar

Tillbehör

  • 800 gram potatis(ar) 800 - 1000 g
  • 1 ask rucolasallad ca 70 g

Tillagning

  • 1. Skala och koka potatisen mjuk i saltat vatten.
  • 2. Skala och klyfta lök och äpple tunt. Skiva filén.
  • 3. Hetta upp en stekpanna eller stor gryta med olja. Bryn filéskivorna runt om. Salta och peppra efter smak.
  • 4. Lägg i lök och äpple och låt de steka 1 minut. Tillsätt citronsaft, dijonsenap och vatten. Lägg på ett lock och låt det småputtra ca 8 min.
  • 5. Hacka timjan och strö över grytan vid servering.
  • 6. Servera grytan med kokt potatis och rucolasallad.