Kycklinggratäng med purjolök och sallad

| 14 ingredienser | 45 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 735
  • Protein: 50 gram
  • Fett: 42 gram
  • Kolhydrater: 37 gram
En klar favorit hos både stora och små!
Kycklinggratäng med purjolök och sallad

Ingredienser

  • 600 gram kycklingfilé(er)
  • 0,5 st purjolök(ar)
  • 3 dl crème fraiche
  • 100 gram Västerbottensost
  • 2 st vitlöksklyftor
  • 1 st salt
  • 1 olivolja
  • peppar

Sallad

  • 1 påse salladsmix blandad
  • 0,5 st Rödlök
  • 250 gram haricots verts
  • 100 gram pumpafrön
  • 1 st olivolja
  • vinäger

Tillbehör

  • 2 dl bulgur

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 175 grader.
  • 2. Gratäng: Sköl och skär purjolöken i 1 cm breda bitar.
  • 3. Hetta upp en stekpanna med lite smör eller olja och fräs purjolöken mjuk. Häll över purjofräset på en tallrik.
  • 4. Ta bort fettstrimlor från kycklingfiléerna och krydda med salt och peppar efter smak (vill du få en snabbare tillagningstid så kan du dela filéerna på längden till tunnare ”schnitzlar”).
  • 5. Bryn filéerna i den varma stekpannan i lite nytt smör eller olja så att de får en fin gyllenbrun stekyta. Lägg över filéerna i en ugnssäker form och fördela purjolöken över.
  • 6. Blanda ihop creme fraiche med ost och pressad vitlök. Krydda med en nypa salt och peppar.
  • 7. Bred ostsmeten över kycklingen och sätt in i ugnen ca 35- 40 min. Skär ett snitt i en kycklingfilé innan servering för att se att den är helt klar.
  • 8. Tillbehör: Koka bulgur efter anvisning på förpackningen.
  • 9. Sallad: Tina haricots vertsen i lite lättsaltat vatten i en kastrull på spisen. Skala och finstrimla rödlöken.
  • 10. Blanda salladsmixen med rödlök, haricots vert och pumpafrön. Ringla över lite olja och vinäger.
  • 11. Servera kycklinggratängen med bulgur och sallad.