Moussaka med grönsallad

| 20 ingredienser | 45 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 550
  • Protein: 45 gram
  • Fett: 33 gram
  • Kolhydrater: 16 gram
En klassisk och krämig moussaka. Perfekt till både vardag och fest.
moussaka med grönsallad

Ingredienser

  • 2 st auberginer stora
  • 1 tsk salt

Köttfärssås

  • 2 st gula lökar
  • 2 krm oregano torkad
  • 2 krm chilipulver
  • 2 krm kanel
  • 3 msk tomatpuré
  • 1 förpackning krossade tomater
  • 500 gram nötfärs
  • 0,75 tsk salt
  • 2 krm svartpeppar
  • 1 msk smör eller olivolja
  • 3 st vitlöksklyfta(or)

Ostsås

  • 1 krm salt
  • 1 st ägg
  • 3 dl mjölk
  • 2 msk vetemjöl
  • 150 gram ost riven + 50 gram till topping

Sallad

  • 0,5 st gurka
  • 100 gram salladsmix färdigskuren
  • olja
  • vinäger

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 225 grader.
  • 2. Skär auberginen i centimetertjocka skivor och lägg på hushållspapper. Strö över salt.
  • 3. Köttfärssås: skala och grovhacka lök och vitlök. Hetta upp en stekpanna med lite smör eller olja och fräs löken utan att den tar färg. Lägg i nötfärsen och stek den under omrörning så att den smular sig. Tillsätt krossade tomater, tomatpuré, kanel, chilipulver, oregano, salt och peppar. Låt såsen koka ihop i ca 5 min.
  • 4. Torka av auberginskivorna och stek dem på båda sidor i en stekpanna med lite olja.
  • 5. Ostsås: vispa ut mjölet i hälften av mjölken i en kastrull. Häll i resten av mjölken och låt det koka upp under vispning. Låt såsen småkoka ca 3 min. Rör ner 150 gram ost, salt och ett uppvispat ägg.
  • 6. Varva köttfärssås och auberginskivor i en ugnsfast form. Häll över såsen och strö över resten av osten. Grädde i nedre delen av ugnen ca 30 min.
  • 7. Sallad: skölj salladen och skiva gurkan. Blanda med lite olja och vinäger i en skål och servera till moussakan.

    Hitta inspiration bland Tastelines alla recept på klassisk moussaka