Järpar med potatismos och vitlöksslungad spenat

| 12 ingredienser | 30 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 525
  • Protein: 35 gram
  • Fett: 23 gram
  • Kolhydrater: 43 gram
Härlig husmanskost!
Järpar med potatismos och vitlöksslungad spenat

Ingredienser

Järpar

  • 500 gram nötfärs
  • 1 st ägg
  • 1 tsk salt
  • 0,5 tsk svartpeppar
  • 2 tsk oregano
  • 1 tsk paprikapulver
  • 1 st smör
  • olivolja

Potatismos

  • 1 kg potatis mjölig
  • 25 gram smör
  • 1,5 dl mjölk eller mer
  • 1 st salt
  • svartpeppar

Spenat

  • 250 gram fryst spenat eller färsk
  • 1 st vitlöksklyfta(or)
  • 1 st salt
  • 1 msk smör
  • svartpeppar

Tillagning

  • 1. Skala och koka potatisen i saltat vatten.
  • 2. Järpar: Blanda färsen med salt, svartpeppar, oregano, paprikapulver och ägg till en jämn smet. Forma 8 st järpar.
  • 3. Hetta upp lite smör och olja i en stekpanna och stek järparna på medelvärme tills de har fått fin färg runt om. Sänk värmen ordentligt och låt de bli klara på eftervärmen.
  • 4. Tillbehör: Värm spenaten i en kastrull med smör. Pressa i vitlök och smaka av med lite salt och peppar. Blanda om och låt spenaten stå på svag värme tills servering.
  • 5. Potatismos: Häll av potatisvattnet och pressa potatisen genom en potatispress ner i en ny kastrull, eller mosa ihop potatisen med en potatisstomp tillsammans med smör och mjölk. Smaka av med salt och peppar.