Marinerad julansjovis

| 11 ingredienser | 1 timme
Marinerad julansjovis är traditionell julmat, uppskattad av middagsgästerna! Dryckestips: Nils Oscar Kalasjulöl, mörk lager. Recept ur Mannerströms stora kokbok. Dryckestips: Mikael Mölstad.
julansjovis

Ingredienser

  • 200 gram ansjovisfiléer av skarpsill, lagrade

Marinad

  • 1 st röd lök(ar)
  • 1 st vitlöksklyfta(or)
  • 1 knippa(en) dill
  • 1 knippa(en) gräslök
  • 1 st citron(er)
  • 4 msk olivolja
  • 1,25 msk rödvinsvinäger
  • 1 tsk dijonsenap
  • 1 st salt
  • vitpeppar

Tillagning

  • 1. Skala och finhacka löken. Skala och krossa vitlöksklyftan. Finhacka dill och gräslök. Skala det yttersta av citronskalet i tunna strimlor.
  • 2. Rör ihop ingredienserna till marinaden i en bunke. Vänd ned ansjovisfiléerna och låt stå kallt över natten. Servera med rostat knäckebröd och ev snaps.