Tinas pappardelle med skaldjur och gremolata

| 9 ingredienser | 15 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 497
  • Protein: 30 gram
  • Fett: 30 gram
  • Kolhydrater: 26 gram
Den här lyxiga snabbrätten kommer från Tina Nordströms gästspel i Tastelines Matkasse!
Tinas pappardelle

Ingredienser

  • 2 port färska lasagneplattor
  • 1 burk(ar) kräftstjärtar i lake
  • 1 burk(ar) musslor i lake

Gremolata

  • 1 kruka(or) persilja
  • 1 tsk torkad salvia
  • 1 st Citron rivet skal
  • 2 st vitlöksklyftor
  • 75 gram parmesanost riven

Tillbehör

  • 100 gram smör

Tillagning

  • 1. Sätt på en stor kastrull med vatten, salta vattnet ordentligt. Skär lasagne, tvärs över plattorna i 2 cm skivor breda remsor.
  • 2. Finhacka persiljan och lägg i en skål. Skölj citronen noga och riv ner skalet (endast det gula på citronen) i skålen. skala och riv även vitlöksklyftorna, blanda i salvian och rör runt ordentligt. Gremolatan är klar!
  • 3. Bryn smöret hårt i en kastrull det ska bli gyllenbrunt. Ta bort från värmen så att det inte bränns.
  • 4. Finriv parmesanosten på ett rivjärn.
  • 5. Doppa pappardellen i det kokande vattnet, koka i ca 4 min. Häll av och häll tillbaka pastan i kastrullen. Sila av vattnet från skaldjuren och tillsätt dem sedan till pastan, strö över gremolatan och parmesanosten.
  • 6. Häll avslutningsvis över det brynta smöret och lägg upp på fat och servera genast.