LCHF: Ljusa frallor

| 11 ingredienser | 45 minuter
Har du inte vallmofrö går det bra att hoppa över dem. Tips: Häll friskt vatten i en blomspruta och spreja bullarna med kallt vatten precis före gräddning. Upprepa gärna proceduren en eller två gånger i ugnen. Ger frallorna en frasigare yta. Recept från boken Baka med LCHF.
ljusa frallor, lchf

Ingredienser

  • 30 gram smör
  • 3 st ägg
  • 1 dl vispgrädde
  • 1 dl riven ost fet, gärna lagrad
  • 2 dl mandelmjöl
  • 3 msk kokosnötsmjöl
  • 3 msk fiberhusk
  • 0,5 dl pofiber
  • 0,5 tsk salt
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 vallmofrö att strö över

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 190 grader. Smält smöret.
  • 2. Vispa äggen till en luftig smet i en bunke, cirka 3 minuter med elvisp. Tillsätt smör samt grädde och rör om väl. Blanda ner osten.
  • 3. Rör ihop de torra ingredienserna och blanda ner dem i smeten ordentligt. Låt smeten stå och svälla i cirka 10 minuter.
  • 4. Forma 6 bullar och lägg dem på plåt med bakplåtspapper. Strö över vallmofrö och grädda i ugnen tills bullarna har fått fin färg, cirka 20 minuter.
  • 5. Låt svalna på galler utan bakduk.

    Hitta bakinspiration bland Tastelines alla recept på LCHF bröd!
Recept:
Mariann Andersson